рецепт с фото пошаговый

Рулет из лаваша с вишней (в духовке)

Фото к рецепту: Рулет из лаваша с вишней (в духовке)
 Yuliya-s   11.07.20

Если есть желание полакомиться вкусной ароматной домашней выпечкой, а заниматься тестом вовсе не хочется, то можно воспользоваться замечательным рецептом рулета из лаваша, с вишней. Быстро и без раскатки теста вы получите слоеный рулет с яркой ароматной ягодной начинкой, которая не растекается при выпекании. Попробуйте приготовить!

Продукты
Вишни - 800 г (вес вишен без косточек - 600 г)
Лаваш - 2 шт. (общий вес - 230-250 г)
Сахар - 250 г
Сметана - 70 г
Яйца - 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Крахмал - 50 г
Сахарная пудра (для посыпания) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептРулет из лаваша с вишней (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Лаваш выбирайте не слишком соленый.
Вишню я использовала свежую, но подойдёт и замороженная.
Учитывайте длину лавашей, чтобы рулет полностью поместился на противне.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №2

Вынимаем косточки из вишен. Должно получиться 600 г вишен без косточек. Выкладываем вишни в кастрюлю и засыпаем сахаром.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №3

Ставим кастрюлю на маленький огонь и, постоянно помешивая, чтобы вишня не подгорела, варим около 5 минут, пока вишни не пустят сок, а сахар не растворится. До кипения доводить не нужно.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №4

В миске соединяем крахмал и 60 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №5

Перемешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №6

Тонкой струйкой вливаем крахмал в кастрюлю с вишнями и, постоянно помешивая, варим до загустения, около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №7

Как только вишни загустеют, выключаем огонь и оставляем остыть.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №8

Яйца разбиваем в миску, добавляем сметану и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №9

Венчиком взбиваем яйца с мукой, сметаной и растительным маслом до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №10

Полученной смесью полностью смазываем один лаваш. У меня лаваш размером 50х37 см. Смазываем не слишком обильно, чтобы рулет не размяк и затем не порвался.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №11

Равномерно распределяем по лавашу половину начинки из вишен, оставив два боковых края и один длинный край без вишен (не доходя около 4 см).

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №12

Накрываем сверху вторым лавашом.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №13

Второй лаваш также смазываем яичной смесью.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №14

Сверху на второй лаваш выкладываем оставшиеся вишни.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №15

Подгибаем один длинный край без начинки и два боковых края.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №16

После этого сворачиваем лаваши со стороны длинного подогнутого края в плотный рулет.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №17

Вот такой рулет получился.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №18

Противень застилаем пергаментом и выкладываем рулет швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №19

Смазываем его со всех сторон яичной смесью.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №20

Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, до образования румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с вишней (в духовке) - шаг №21

Готовый рулет оставляем остыть. Полностью остывшим его легче будет нарезать. Остывший рулет из лаваша с вишней посыпаем сахарной пудрой и нарезаем кусочками.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из лаваша с вишней (в духовке). Как приготовить Рулет из лаваша с вишней (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Блюда из вишни Блюда из лавашаЛаваш с начинкой
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)