Пользу растительного молока нельзя оставить без внимания, животных жиров в нём нет, поэтому нет и холестерина. Предлагаю приготовить вкуснейшее и очень ароматное кокосовое молоко в домашних условиях. Его можно добавлять при варке каш, при приготовлении коктейлей, смузи, кофе и чая.
Продукты (на 10 порций)
Кокос спелый - 1 шт.
Вода горячая - 250-300 мл
Видео рецептКокосовое молоко в домашних условиях
Пошаговый фото рецептКокосовое молоко в домашних условиях
Для приготовления кокосового молока возьмите обязательно спелый кокос и горячую воду.
Перед тем как вскрыть кокос, нужно слить кокосовую воду. Для этого в одно из трёх углублений вставьте нож и прокручивающими движениями сделайте отверстие. Чтобы легче было слить сок, сделайте два таких отверстия. Через получившиеся отверстия слейте жидкость.
Теперь нужно расколоть кокос и извлечь мякоть. Расколоть кокос можно большим ножом с толстым лезвием, постукивая по диаметру ореха с силой. Когда появится трещина, вы с легкостью сможете полностью расколоть оболочку.
Натрите мякоть кокоса на мелкой тёрке.
Кокосовую стружку залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Дайте стружке настояться.
Процедите молоко при помощи сита.
(Кокосовую стружку можно подсушить в духовке и использовать при выпечке десертов.)
Готовое кокосовое молоко храните в холодильнике не более 1 суток.
Рецепт: Кокосовое молоко в домашних условиях. Как приготовить Кокосовое молоко в домашних условиях?
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли