Очищенный картофель отварить, протереть и охладить. Шпик и окорок нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе с мелко нарезанным репчатым луком. В картофельное пюре добавить муку, желток, перемешать. Слепить шарики. Сверху в шарике сделать углубление, заполнить его смесью из шпика и окорока. Края углубления прижать, чтобы картофельное тесто покрыло начинку. Шарики отварить в соленой воде.
Подавать горячими, полив растопленным маслом.
Продукты (на 2 порции)
картофель
200
г
желток
1
шт.
сало копчёное
20-30
г
окорок бараний
20-30
г
лук
1
шт.
жир свиной
по вкусу
мука
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Скандинавский кропкакор. Как приготовить Скандинавский кропкакор?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофель спиралью, запечённый с... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
