видео рецепт с фото пошаговый

Кокосовое бланманже с ягодным соусом

Фото к рецепту: Кокосовое бланманже с ягодным соусом
 Rumkin   20.05.18

Элементарный рецепт классического десерта с пугающе сложным названием "бланманже". Приготовим его на кокосовом молоке и с ягодным соусом.

Продукты
Молоко кокосовое - 400 мл (1 банка)
Ягоды (любые) - 400 г
Крахмал кукурузный - 40 г
Сахар - 50 г
Сахар ванильный - 10 г
Кардамон - 1 щепотка
Пудра сахарная - 2 ст. л.
Сок лимонный - 1 ч. л.

Видео рецептКокосовое бланманже с ягодным соусом
Пошаговый фото рецептКокосовое бланманже с ягодным соусом
Фото приготовления рецепта: Кокосовое бланманже с ягодным соусом - шаг №1

Берём 400 мл кокосового молока - это одна стандартная банка (в крайнем случае можно обойтись коровьим, но шарм потеряется). Наливаем молоко в какой-нибудь ковшик и добавляем 40 г кукурузного крахмала, 50 г белого сахара, 10 г ванильного сахара и щепотку кардамона.

Фото приготовления рецепта: Кокосовое бланманже с ягодным соусом - шаг №2

Ставим на средний огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. После закипания варим 3 минуты до загустения, всё ещё постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Кокосовое бланманже с ягодным соусом - шаг №3

Раскладываем по формочкам (лучше всего силиконовые). Оставляем остывать сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Кокосовое бланманже с ягодным соусом - шаг №4

Пока бланманже охлаждается, сделаем ягодный соус. 400 грамм любых ягод (свежих или замороженных) складываем в ковшик, добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайную ложку лимонного сока, ставим на средний огонь и ждём, когда сахарная пудра растворится в соке, который пустят ягоды. Немного прогреваем (не кипятим), снимаем с огня и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Кокосовое бланманже с ягодным соусом - шаг №5

Примерно через 2 часа достаём бланманже из холодильника и оформляем ягодным соусом - и готово.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кокосовое бланманже с ягодным соусом. Как приготовить Кокосовое бланманже с ягодным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
1 спасибо 2 0
ulia-hope Пятница, 15 Июня 2018 г. 15:22 #

сделала. комочки от крахмала пришлось долго протирать через сито( а так оч вкусно. ягоды были крыжовника. в след раз сделаю из двух банок)

   
цитировать
Rumkin Пятница, 15 Июня 2018 г. 23:07 #

ulia-hope
сделала. комочки от крахмала пришлось долго протирать через сито( а так оч вкусно. ягоды были крыжовника. в след раз сделаю из двух банок)

Жаль, что с крахмалом так получилось. У меня ни разу такого не было. Единственное, что могу предположить, что возможно, крахмал не достаточно хорошо был размешан в холодном молоке... Но что Вам понравиоось, я очень рада :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru