Песочная коврижка с курагой и орехами

Как приготовить песочную коврижку с курагой и орехами:

1. Масло или маргарин оставить при комнатной температуре до размягчения. Курагу и орехи мелко нарезать. Духовку разогреть до температуры 180 градусов.

2. Миксером взбить в пышную массу масло и коричневый сахар. Добавить муку и соль, замесить тесто.

3. Выложить тесто в квадратную форму размером 22 см, распределить равномерно. Выпекать 25-30 минут.

4. В это время в кастрюльку выложить ирис и сливки, нагревать на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока карамель не растворится.

5. Снять с огня, добавить курагу и орехи. Перемешать.

6. Ложкой выложить топпинг на корж, распределить равномерно.

7. В миску для микроволновки выложить шоколад и растительное масло. Прогревать 30-45 секунд, перемешивая каждые 15 секунд, до однородности.

8. Сбрызнуть коврижку растопленным шоколадом. Охлаждать 1 час. Нарезать на равные квадраты со стороной 5 см и можно подавать. Приятного аппетита!