рецепт с фото пошаговый

Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой

Фото к рецепту: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой
 PovarOksana   20.11.17

Рецепт ароматной домашней выпечки - воздушнейшие маффины с изюмом, клюквой и хрустящей миндальной крошкой, которые никого не оставят равнодушным.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное комнатной температуры - 200 г
Мука - 200 г (примерно 1,5 стакана)
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100-150 г (примерно 3/4 стакана)
Яйца - 3 шт.
Изюм - 50 г
Клюква сушеная - 50 г
*
Для присыпки:
Миндаль жареный - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 50 г
Мука - 50 г

Пошаговый фото рецептМаффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой
Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для маффинов с изюмом, клюквой и миндальной крошкой.

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №2

Как приготовить маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой:

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Если же у вас масло из холодильника, то просто натрите его на терке и дайте постоять при комнатной температуре минут 5-10.

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №3

Изюм и клюкву залейте горячей водой, оставьте на 10 минут, а затем слейте воду, хорошо отжав сухофрукты и промакнув бумажной салфеткой.
Духовку включите на 180 градусов, чтобы она заранее хорошо разогрелась.

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №4

Приготовьте присыпку. Жареный миндаль нужно перемолоть в кофемолке в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №5

В отдельной миске соедините 50 г муки и 50 г сахара, разотрите руками в крошку.

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №6

Добавьте миндаль и еще раз разотрите.
(Есть один нюанс в приготовлении такой крошки. Масло должно быть из холодильника и руки желательно тоже должны быть холодными. И делать эту присыпку нужно быстро, чтобы масло не растаяло.)
Готовую присыпку поставьте в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №7

Теперь можно заняться тестом. Для начала взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №8

А затем добавьте размягченное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №9

Хорошо взбейте.
(Я делала это венчиком, потому что миксер в ремонте, но в данном случае лучше, конечно же, воспользоваться электрическим помощником.)

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №10

Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №11

Добавьте изюм и клюкву, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №12

Выложите тесто в промасленные или застеленные бумажными корзинками формочки для маффинов.

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №13

Обильно посыпьте миндальной крошкой. Отправьте маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой в духовку на 20-25 минут (время выпекания зависит от духовки).

Фото приготовления рецепта: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой - шаг №14

Дать маффинам с сухофруктами и миндальной крошкой остыть, а затем можно подавать с чаем или молоком.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой. Как приготовить Маффины с изюмом, клюквой и миндальной крошкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыМаффины
В духовке
Блюда из клюквы
3 спасибо 2 0
Анастасия Пятница, 27 Апреля 2018 г. 16:11 #

отличные маффины получаются, нежные, а рецепт простой, занимает мало времени, готовлю уже второй раз, в семье все оценили))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)