Вымытые и очищенные от кожицы огурцы разрезать вдоль на четыре части. Ложкой осторожно удалить семена и нарезать огурцы кубиками. Сладкий болгарский перец без зерен вымыть и нарезать соломкой. Лук очистить и мелко нашинковать. Смешать в салатнице огурцы, перец и лук, заправить оливковым маслом, солью и черным молотым перцем. Добавить измельченную брынзу и еще раз перемешать. Сверху посыпать нарубленной зеленью петрушки. Дать постоять 15 минут в прохладном месте и подавать к столу.
Продукты (на 2 порции)
огурцы
2
шт.
перец болгарский зелёный
1
шт.
лук
1
шт.
брынза
100
г
зелень петрушки
2
ст. ложки
масло оливковое
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Салат из огурцов. Как приготовить Салат из огурцов?
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат из огурцов и зелени 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Китайская закуска из огурцов 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Красное море" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Милопитакья - греческие пирожки 
Соус "Дзадзики" по-критски 
Греческий салат на гренках 
Картошечка Пасхальная по-гречески 
Запечённая рыба в томатном соусе с... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Капустные котлеты 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат «Нидерланды» 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски