Нарезать один корешок сельдерея средней величины кубиками, пожарить с 3 ст. ложками масла до образования золотистого оттенка, добавить 2 ст. ложки муки и снова прожарить. Развести горячим овощным бульоном или водой, посолить и заправить черным перцем. Варить соус до готовности сельдерея. Снять с огня, протереть сквозь сито и заправить лимонным соком.
Продукты (на 2 порции)
корень сельдерея
1
шт.
масло сливочное
3
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
бульон
по вкусу
или вода
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сок лимонный
по вкусу
Рецепт: Соус с сельдереем. Как приготовить Соус с сельдереем?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Смузи из сельдерея и яблока 
Сливочный суп с рисом, грибами и...