Фирменный домашний "коньяк"

ахах) спасибо!!! вышло очень ХОРОШО)!

используйте вместо лимонной кислоты свежий лимон - прелесть просто!а вместо растворимого кофе, кофе молотый с привкусами, я использую Жокей с мандарином

Елена, вы имеете в виду, сок лимона вместо кислоты.?

Блин завтра вытащу все запасы водки, закуплюсь приправами и начнут творить,благо сырья предостаточно, на все рецепты хватит ))

Попробовал - не понравилось: дешево и сердито как-то.....вкус какой-то приторный, наверно из-за ванили с корицей.

Сделала, ООООооочень понравилась!!! Весьма достойное произведение. Рекомендую.

Лучше,конечно,того пойла,что подают нам ЖУЛИКИ и ПРОХОДИМЦЫ в наших магазинах!!!

Это не коньяк, настаивайте, хотя бы, на коре дуба, а еще лучше, щепе дуба (будет хотя бы приближено к коньяку). А так это какая-то настойка.

Согласен с Натали - это не коньяк по определению, т.к. не настоен на дереве. Это просто крашенная водка с пряностями. Хотя, если как на фото глушить под шоколад и(или) цитрусовые, то в самый раз на кухне в майках. Автор, не обижайтесь, но прелесть и ценность коньяка в его букете послевкусия, отсюда и полная глупость "закусывать" сильными отбивателями вкуса типа шоколада или цитрусовых. А чтобы чуть-чуть приглушить спирт, не перебивая аромат коньяка очень хорошо положить на зуб грецкий орешек в меду. Этому я в Армении научился, за что армянам земной поклон Купите хороший армянский коньяк и попробуйте сами - не пожалеете.

Там для особых ценителей "коньяка"))само слово написано в кавычках))Ну это не кому не мешает писать поэму не по теме))как когда-то, кто-то, что-то пил))

Сделала по рецепту коняк.После того как настоялся перелила в другую емкость через воронку с марлей.Теперь стоит в банке очень мутный напиток.Как добиться прозрачности ума не приложу.

Сделала по рецепту коняк. После того как настоялся перелила в другую емкость через воронку с марлей.Теперь стоит в банке очень мутный напиток.Как добиться прозрачности ума не приложу.

Применить более плотный фильтр для процеживания, ну и осадок фильтровать в отдельную ёмкость - при этом всё надо сделать в один приём, не тормоша осадок.

Спирт и щепа дуба и всё будет хрошо

В банку налить 1 стакан молока, желательно деревенского и настойка будет как слеза.Сама не верила пока не попробовала.

Сделала по рецепту коняк.После того как настоялся перелила в другую емкость через воронку с марлей.Теперь стоит в банке очень мутный напиток.Как добиться прозрачности ума не приложу.

я тоже так делала, прозрачности не добьетесь. Корица дает мутность, которая не исчезает даже через 10 слоев марли к сожалению. Лучше в этом случае было ложить целую палочку корицы. А так от мути не избавиться ((

Сделала по рецепту коняк.После того как настоялся перелила в другую емкость через воронку с марлей.Теперь стоит в банке очень мутный напиток.Как добиться прозрачности ума нельгариложу.

Ольга, попробуйте, пропустите р-р через уголь, должно отфильтровать, правда немного слабее будет вкусовая составляющая.

ольга

Сделала по рецепту коняк.После того как настоялся перелила в другую емкость через воронку с марлей.Теперь стоит в банке очень мутный напиток.Как добиться прозрачности ума нельгариложу.

Ольга, попробуйте, пропустите р-р через уголь, должно отфильтровать, правда немного слабее будет вкусовая составляющая.

Из курса прикладной аналитической химии мне достоверно известно, что центрифуга тоже позволяет справиться с этой бедой (сделать экстракт прозрачным как слеза!). Нельзя ли в домашних условиях вместо центрифуги применить барабан стиральной машины? Каким будет Ваше профессиональное мнение на этот счет, М.И.?

Думаю, что мой совет запоздал, так как сделанный "напиток" наверняка выпит с ноября прошлого года - будь он мутный,будь - прозрачный. Но, на будущее, друзья - общий совет. 1. Если хотите получить приблизительно коньяк, то используйте, как тут уже был дан совет, так называемые дубовые чипсы (средней или сильно обжарки - цена рублей 100, хватит на 3 литра). В крайнем случае просто аптечную кору дуба, предварительно обдайте кипятком и в кипятке дайте полежать коре минут 7-10. 2. Используйте карамельный сироп - сварите сами сахар до кармелизации. Бросьте несколько перегородок о грецких орехов, палочку корицы (если на 3 литра), гвоздику 3 штучки. Но! Главное - 3. Все это нужно делать не на водке, а на дистилляте хорошей очистки (двойной на правильном аппарате)И вот тогда вам будет коньяк. Ну, не коньяк, конечно, но очень похожее. А из водки будет только крашенная водка. Водка, то есть этиловый спирт разбавленный - это яд.

Спасибо за рецепт только поставил но уверен все получится.а для так называемых:ценителей дорогих напитков я был на европейских и калининградских заводах где в масштабах гонят так называемый коньяк дома можно сделать что они делают.главное чтобы водка хорошая была.остальное все добавки(порошки).

Там для особых ценителей "коньяка"))само слово написано в кавычках))Ну это не кому не мешает писать поэму не по теме))как когда-то, кто-то, что-то пил))

Да не надо кавычек и не надо вводить людей в заблуждение.Как бы не был прекрасен напиток и как бы не был похож на коньяк- придумайте любое подходящее название и таких вопросов не возникнет.А у данного напитка с коньяком ни чего общего, за исключением того, что в составе есть спирт.