рецепт с фото

Домашняя творожная запеканка

Фото к рецепту: Домашняя творожная запеканка
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)

Нежная творожная запеканка с изюмом готовится с добавлением сметаны и сливочного масла, без муки и манки.

Продукты
Творог (жирный) - 1 кг
Яйца - 7 шт.
Сметана - 120 г
Масло сливочное (размягченное) - 60 г (+для смазывания формы)
Сахар - по вкусу
Ванильный сахар - по вкусу
Соль - 1 щепотка
Изюм - 200 г

Как приготовить творожную запеканку:

1. Чтобы запеканка получилась пышной и нежной, нужно брать жирный творог, минимум 9%, лучше 18%, домашний. Творог должен быть сухой, рассыпчатый.

Творог тщательно растереть с яйцом, солью, сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавить размягчённое сливочное масло и сметану. Перемешать.

3. Добавить предварительно промытый изюм. Хорошо всё перемешать.

4. Полученную массу выложить ровным слоем в форму, смазанную маслом.

5. Выпекать творожную запеканку в предварительно разогретой духовке при температуре 175-180 градусов до румяной корочки, около 1 часа. (Можно готовить запеканку в духовке чуть дольше при температуре 160 градусов, чтобы корочка не подгорала.)

6. Дать творожной запеканке остыть, затем разрезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя творожная запеканка. Как приготовить Домашняя творожная запеканка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка творожная
В духовке
Блюда из творога
2733 спасибо 1695234 109 36
Лена Суббота, 22 Октября 2016 г. 15:27 #

Спасибо очень вкусно

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 11:29 #

очень просто и преочень нежная и вкусная запеканка получилась, от себя я немного все же манки добавила

   
цитировать
Мария Вторник, 13 Декабря 2016 г. 19:58 #

Не понравился рецепт! На вкус как омлет с сахаром!!(((

   
цитировать
роза Пятница, 06 Января 2017 г. 11:34 #

нужно изюм обвалять в муке

   
цитировать
Карина Пятница, 27 Января 2017 г. 15:02 #

А чего не 20 яиц то? гулять так гулять

   
цитировать
валерий Среда, 01 Февраля 2017 г. 02:58 #

Здравствуйте .Мне очень понравилось. Спасибо

   
цитировать
Эльвира Четверг, 02 Марта 2017 г. 07:45 #

Испекла, все получилось, в печи держала на 10 минут дольше.

   
цитировать
Татьяна Среда, 19 Апреля 2017 г. 15:46 #

Спасибо большое за рецепт! Я уже всегда пеку запеканку по Вашему рецепту. Моей семье очень нравится! Вкуснятина!!!

   
цитировать
татьяна Суббота, 06 Мая 2017 г. 20:33 #

Вот уже месяц как моя семья изо дня в день балует себя этой запеканкой. С чем только я ее не делала: и с изюмом, и с малиной, и с вишней и с клюквой.Всегда получается -пальчики оближешь!Подруги все взяли рецепт и у всех все получилось с первого раза, правда я сразу им посоветовала добавлять манку( ягоды добавляют жидкости). Огромное спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 13:28 #

Очень понравилась ваша запеканка. Легко и быстро готовится,а еще,что для меня важно,содержит в себе только лишь творог,а не манку или муку. Спасибо за рецепт))

   
цитировать
ольга Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 15:40 #

Омлет, а не запеканка.

   
цитировать
Александра Вторник, 27 Июня 2017 г. 18:12 #

Получилось очень вкусно. Семья просила добавки. :D

   
цитировать
Анастасия Четверг, 29 Июня 2017 г. 14:19 #

Подскажите, форму сливочным маслом смазывать????? Хочу приготовить)

   
цитировать
Наташа Вторник, 04 Июля 2017 г. 09:52 #

Очень вкусная

   
цитировать
Света Вторник, 26 Сентября 2017 г. 20:28 #

Очень хороший рецепт,вкусно ,понравился.

   
цитировать
Максон Четверг, 12 Октября 2017 г. 20:40 #

Банда, скажите пожалуйста сколько времени запекать ?

   
цитировать
Galina Суббота, 18 Ноября 2017 г. 13:55 #

Поставила в духовку ))смазывала сливочным маслом ,так как не написано каким 👌🏻Надеюсь получится 🤗

   
цитировать
Галина Суббота, 18 Ноября 2017 г. 14:57 #

Вкусно🙂🙂&#1285 )

   
цитировать
Виктория Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 13:58 #

Очень вкусная запеканка получилась

   
цитировать
Наталья Четверг, 23 Ноября 2017 г. 13:32 #

Рецепт понравился,замешала все -поставила в духовку.Жду результат.

   
цитировать
Эля Суббота, 03 Февраля 2018 г. 20:00 #

иду за творогом,утром попробую

   
цитировать
Pyatnisa Понедельник, 05 Марта 2018 г. 18:17 #

Читая отзывы, думала что у меня руки не из того места. Моя запеканка не поднялась в духовке, какой высоты было тестом, такая и осталась после выпекания.

На вкус действительно хорошо, хоть и по внешним данным не скажешь. Но честно признаюсь в холодильнике нашлось только три яйца, поэтому добавила манки.

   
цитировать
Валерия Воскресенье, 15 Апреля 2018 г. 19:47 #

Анна
Испекла запеканку по Вашему рецепту. Очень понравилась, плотненькая такая получилась, только немного суховата. И когда достала из духовки, почему-то, довольно сильно осела. А вообще, очень вкусно. :)

Опять же все от духовки зависит

   
цитировать
Анна Понедельник, 14 Мая 2018 г. 22:44 #

Людмила Владимировна,спасибо огромное за рецепт!Готовлю запеканку только по нему!) Делаем с домашнего творога- выходит очень сочная, нежная и вкусная!Иногда добавляем чуть цедры.

   
цитировать
Ninja Пятница, 17 Августа 2018 г. 21:24 #

Делаю третий раз. Первый - из магазинного творога. Отличнейшая запеканка получилпо рецепту. А тут второй раз взялась делать из домашнего творога (купленного на рынке) и домашней сметаны и "запеканку" накладываю ложкой... Отвратительно, почему так? Это творог виноват или в чем дело?

   
цитировать
Елена Воскресенье, 02 Сентября 2018 г. 19:13 #

2 сентября 2018 г

Какого размера нужна форма для выпечки , если она квадратная ?

   
цитировать
Натаван Суббота, 19 Января 2019 г. 13:09 #

Пеку. Жду с нетерпением

   
цитировать
Анастасия Четверг, 14 Марта 2019 г. 20:08 #

Я добавила 2 ст. ложки муки и щепотку соды 👍🏻👍&#1

   
цитировать
Анастасия Четверг, 14 Марта 2019 г. 20:14 #

Я добавила 2 ст.ложки муки и щепотку соды

   
цитировать
Настасья Суббота, 06 Июля 2019 г. 18:12 #

Очень вкусная запеканка, но я еще добавляю грецкий орех и сверху смазываю сметаной.

   
цитировать
Инна Вторник, 13 Августа 2019 г. 09:46 #

Все получилось!!!! Наконец-то я нашла рецепт без муки, манки, крохмала. Сахар заменила на эритритол, я сейчас на кето диете. Вкус у запеканки отличный, хорошо чувствуется творог, как я и люблю. Спасибо вам большое! Да, он не пышный и не нежный, но мы не за это боремся :D

   
цитировать
Юлиана Вторник, 04 Февраля 2020 г. 15:53 #

Рецепт актуален! Добавляла все в 4раза меньше. Т.к. творог был только 250г 😁

   
цитировать
Екатерина Б. Вторник, 14 Апреля 2020 г. 09:01 #

Делаю теперь по этому рецепту, очень нравится, спасибо. Я правда 3 ст ложки манки добавляю на всякий случай, без манки не пробовала пока.

   
цитировать
Марина Воскресенье, 31 Мая 2020 г. 20:31 #

Отличная получилась запеканка! Красивая, сочная и очень вкусная! Спасибо за рецепт! Очень рекомендую.

   
цитировать
Екатерина Четверг, 09 Июля 2020 г. 01:36 #

Делала по рецепту, но на полкило творога 12% жирности. Добавляла 4 яйца. Тесто вышло очень жидким, поэтому добавила 1 столовую ложку муки. Пекла 40 минут на 180 градусов. Очень нежная получилась запеканка, мягкая, в меру плотная (не разваливалась). Вместо изюма добавила землянику. Спасибо большое за рецепт! 🎉 🎉 🎉

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 01 Ноября 2020 г. 08:16 #

Анна
Испекла запеканку по Вашему рецепту. Очень понравилась, плотненькая такая получилась, только немного суховата. И когда достала из духовки, почему-то, довольно сильно осела. А вообще, очень вкусно. :)

Мне кажется осела потому что Манки по рецепту нет,а любая запеканка готовится с манкой

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 01 Ноября 2020 г. 08:18 #

Екатерина
У меня не получилась запеканка, очень жидкая,рассыпается. Нужно было добавить муки.творог и сметану использовала деревенские. Возможно с сахаром переборщила. И яиц многовато.

Надо было добавить манку

   
цитировать
Юлия Никитина Вторник, 15 Декабря 2020 г. 13:16 #

Сейчас готовлю запеканку по вашему рецепту)))). Позже напишу как получилось 😉

   
цитировать
Ян Четверг, 26 Августа 2021 г. 15:28 #

Получилось вкусно! Спасибо :)

   
цитировать
Любовь Вторник, 14 Сентября 2021 г. 21:28 #

Спасибо большое за рецепт! Получилась очень нежная и сочная запеканка.

Я на 700 грамм творога добавила 5 яиц, сахар заменила эритритом и немного сдобрила кокосовой мукой. А в начинку положила малину: слой творога, слой малины, слой творога. Сверху смазала сметаной.

Выпекала примерно 1,2 часа.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 14:20 #

Спасибо большое за рецепт! Второй раз пеку🥳 мои за вечер всё съедают! Очень вкусно!!! 😘

   
цитировать
сестраГоранфло Понедельник, 04 Октября 2021 г. 21:21 #

Очень вкусно, спасибо. Единственное, вместо 7 яиц взяла 5 - вполне достаточно

   
цитировать
Аленка Среда, 17 Ноября 2021 г. 07:51 #

Запеканка получилась превосходная. Дочка оценила. Я в рецепт добавила, по совету из комментариев, 100гр манки и 100 но молока. Спасибо за рецепт! Будем готовить ещё, взяла в закладки.

   
цитировать
Марина Суббота, 26 Февраля 2022 г. 23:51 #

Огромное спасибо за рецепт. Спекла сегодня. Самая вкусная запеканка из всех, которые я готовила. Единственное, я по совету добавила 100 гр. манки разбавленной 100 гр. молока, так как мне показось жидковато получалось.

   
цитировать
Даша Пятница, 23 Сентября 2022 г. 13:44 #

Очень вкусная запеканка получается! Только взяла 5 яиц.

   
цитировать
Юлия Пятница, 04 Ноября 2022 г. 21:28 #

Запеканка получилась просто супер 👍 изюм правда вниз переместился. Но вкусно, добавила 1ст л разрыхлителя и 3ст л манки, побоялась, что не пропечется и будет жидкая. Обязательно буду готовить ещё.

   
цитировать
Марьяна Понедельник, 14 Ноября 2022 г. 00:22 #

Жидкая запеканка. Сверху уже черная, а внутри так и осталась сырой и жидкой. В рецепте не написали про муку или манку. Испортила огромное количество продуктов, и нервов.

   
цитировать
Vikushka Среда, 28 Декабря 2022 г. 11:24 #

Готовила уже раз 10, ничего не меняя в рецепте и ничего не добавляя, исключив лишь изюм, тк дети его не едят. Искала рецепт именно без манки и без муки. Это лучшая из запеканок! Нежная, влажная, сладкая, дети, а у меня их четверо, её просто обожают. Считаю, чтобы запеканка пропеклась, необходимо использовать форму, как на фото. Я такую и использую. Запеканка распределяется умеренным слоем и всё прекрасно пропекается.

Спасибо огромное автору "Золотые ручки"👏!!!

   
цитировать
Кирилл Среда, 18 Января 2023 г. 18:18 #

Для новичков пойдёт. :)

   
цитировать
София Понедельник, 15 Мая 2023 г. 20:50 #

Здравствуйте. Не ясно сколько готовить по времени и какой процент творога брать. Узнала всё это после того как прочла метр комментариев. Хотелось бы, чтобы вся эта информация была в рецепте и запеканка, как писали ниже не оседала из-за того, что вы не написали, какой творог брать)

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)