Мясо и зелень - это всегда вкусно и полезно. Жареная свинина с морковью, мятой и шпинатом придется по вкусу любому гурману.
Продукты
Масло оливковое - 1 ст. л.
Свиные медальоны - 4 шт. (по 180 г каждый)
Мини морковь - 300 г
Листья мини шпината и мяты для сервировки
*
Для заправки:
Горчица цельнозерновая - 1 ст. л.
Мед жидкий - 2 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Как приготовить жареную свинину с морковью:
1. Приготовить заправку. Смешать все ингредиенты в небольшой миске, отставить в сторону.
2. В большой сковороде на среднем огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. На разогретую сковороду выложить свиные медальоны и жарить около 5 минут, до слегка коричневого цвета, а затем перевернуть на другую сторону и жарить еще минут 5.
3. Тем временем морковь положить в кипящую, слегка подсоленную воду и варить до мягкого состояния. Готовую морковь разрезать на четвертинки и выложить на блюдо.
4. На морковь выложить горячие свиные медальоны, посыпать жареную свинину с морковью листьями шпината и мяты и полить заправкой.
Подавать жареную свинину с морковью сразу же.
Рецепт: Свиные медальоны с морковью, шпинатом и мятой. Как приготовить Свиные медальоны с морковью, шпинатом и мятой?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Морковные котлеты 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Морковное песочное печенье 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Мегапростой киш для ленивых