Торт "Медовик" со сметанным кремом

На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло.

Добавить сахар, мед и нагревать, помешивая. Довести до однородного состояния.

Добавить разрыхлитель и перемешать. Масса должна увеличиться в объеме и побелеть.

Снять с бани и дать остыть.

Добавить яйца и хорошо размешать до однородной консистенции.

Затем ввести просеянную муку. Замесить мягкое тесто и положить в холодильник на 30 мин.

Тесто разделить на 5-6 частей.

Раскатать коржи и наколоть их вилкой.

Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут. Обрезать края с помощью тарелки.

Обрезки измельчить в крошку.

Коржам дать остыть.

Сметану взбить с сахаром.

Коржи перемазать кремом, верх и бока тоже.

Обсыпать весь торт крошкой.