рецепт с фото

Кюфта из баранины

Фото к рецепту: Кюфта из баранины
 4 порции
 Марта   05.05.10

Арабское блюдо кюфта готовится из мясного фарша с пряностями. Фарш формируется в «колбаски», которые можно пожарить на сковороде или (как в этом рецепте) на барбекю.

Продукты (на 4 порции)
Лук красный — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Перец чили красный, свежий — 1 шт.
Зелень петрушки, измельченная — 1 ч. л.
Кинза измельченная — 1 ч. л.
Мята свежая, измельченная — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Цедра 1 лимона
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Баранина молодая (молотое мясо) — 675 г

1.Лук очистите и разрежьте на 4 части. Чеснок нарежьте. Чили очистите от семян и нарежьте. Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме молотого мяса, до пастообразного состояния. Добавьте баранину и перемешайте до однородности. Охладите фарш в течение 1 часа (если позволяет время), чтобы он загустел.

2.Сформируйте 12 «колбасок» и «наденьте» их на металлические шампуры. Еще раз поместите в холодильник.

3.Разогрейте барбекю и жарьте при средней температуре до готовности (15 минут), периодически переворачивая.

4.Подавайте кюфту с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кюфта из баранины. Как приготовить Кюфта из баранины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Арабская кухня
12 спасибо 2 0
Галина Вторник, 01 Февраля 2011 г. 19:33 #

Это НЕ "Кюфта"ЭТО ЛЮЛЯ-КЕБАБ,ШЕФ....

   
цитировать
Вера Вторник, 26 Ноября 2013 г. 15:44 #

Согласна с Галиной. Это люля-кебаб. А в рецепте ошибка. Вместо паприки написано чили.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)