рецепт с фото

Жареные гребешки с перцем чили

Фото к рецепту: Жареные гребешки с перцем чили
 4 порции
 Званый гость   21.04.10

Морские гребешки, как и другие морепродукты, нельзя готовить долго, чтобы они не стали жесткими. Чем меньше жарить гребешки, тем лучше. Перед обжариванием, гребешки маринуются в смеси вина, оливкового масла, сахара, чеснока и перца чили.

Продукты (на 4 порции)
Чеснок измельченный — 4 зубка
Перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный — 3 шт.
Херес сухой — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Морские гребешки — 12 шт.

1.Соедините чеснок, чили, вино и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы растворился сахар. Добавьте 2 ст. л. масла и гребешки, осторожно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре (или дольше — в холодильнике).

2.Выньте гребешки из маринада шумовкой. Маринад не выливайте. Разогрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте гребешки на большом огне по 1 минуте с каждой стороны. Снимите со сковороды, влейте в нее маринад и прокипятите 3 минуты. Полейте соусом гребешки Подавайте с заленым салатом. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные гребешки с перцем чили. Как приготовить Жареные гребешки с перцем чили?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов

Блюда из перцаПерец жареный
16 спасибо 5752 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)