Говядину нарезают кусками по 30–40 г, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, доводят до кипения и варят на медленном огне до полуготовности. Затем добавляют соль, рубленый репчатый лук, лавровый лист, томат-пасту, зелень петрушки и сельдерея, перец красный и варят до готовности. В конце варки вводят рубленую зелень кинзы, укропа, толченый чеснок и доводят до кипения.
Продукты
говядина
160
г
лук репчатый
40
г
чеснок
3
г
зелень петрушки
10
г
кинза
5
г
сельдерей
5
г
зелень укропа
5
г
томатная паста
10
г
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп по-кавказски. Как приготовить Суп по-кавказски?
Шурпа из говядины 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп с говядиной и рисом 
Суп Харчо из говядины 
Лагман с говядиной 
Хычин с сыром и картофелем... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Хашлама из говядины 
Цахтони с говядиной 
Куриная печень, тушенная с...