Мякоть отварной курицы пропускают два раза через мясорубку и соединяют с размягченным сливочным маслом, тертым сыром и чесноком. Все перемешивают и взбивают до образования пышной массы, постепенно добавляя сухое вино. На курином бульоне готовят прозрачное желе, заливают им дно формочки (небольшим слоем) и охлаждают. Затем сверху кладут украшения: ягоды калины, листик зелени и рисунок из взбитого сливочного масла. Снова заливают слоем желе. Когда желе хорошо застынет, кладут подготовленную взбитую массу, доливают оставшееся желе и охлаждают. Таким образом можно приготовить и многослойное блюдо. Перед подачей формочки опускают на 5 — 7 сек в горячую воду и опрокидывают на тарелку. Рисунок окажется наверху.
Продукты
курица отварная (мякоть)
100
г
масло сливочное
2
ст. ложки
сыр
60
г
вино белое сухое
1
ст. ложка
чеснок
1
долька
майонез
1
ст. ложка
желе готовое
1
стакан
калина (ягоды)
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Сыр «Дружба». Как приготовить Сыр «Дружба»?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
«Сырое» варенье из калины и лимона 
Куриные оладушки 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат на день рождения, с... 
Пицца в виде рулета 
