Обжаренное утиное филе с луком, морковью, айвой и капустой сперва тушится на плите, а затем готовится в духовке. Утка с капустой получается мягкой, сочной, очень вкусной.

Очень простой. Лёгкий. Минимум ингредиентов, ничего лишнего. Но очень вкусный.

Калья – старинное русское блюдо, рыбный суп с добавлением солёных огурцов и рассола.

Макароны с грибами? Или наоборот надо? Может быть, кто-то скажет, что несколько нетрадиционный подход? Может, и так. Но, знаете, получилось вкусно, и нам понравилось.

И не надо ничего говорить по-поводу того, что «кислые щи» — это напиток. Никто и не спорит. Но! В каждой избушке свои погремушки. Сколько себя помню, столько про щи из квашеной капусты слышал «кислые щи».

Или картошка с лисичками. А собственно, какая разница, как эту еду назвать? Важно, что получается действительно безумно вкусно, – отвечаю. Я пробовал готовить картошку с грибами по-разному. Но! Вот этот способ, или рецепт – как хотите, действительно безупречен. Получается очень ароматно, вкусно, и, что очень важно, на мой взгляд, – вкусы не смешиваются в что-то такое "оно всё в одном флаконе", а именно совмещаются, дополняя друг друга.

Вот если совсем честно, то лично на мой взгляд, никакой это не салат. А вполне себе полноформатное, что называется, второе блюдо. Хотя, если кто-то назовёт эту еду горячей закуской – не ошибётся ни разу. Всё зависит как от аппетита, так и от возможности съесть еды... больше или меньше. Но то, что это вкусно, – отрицать не буду.

Или грибным супом назовите – это кому как удобно. Но сварил я эту похлёбку по мотивам рецепта из одной старой книги про еду.

Мороженое. Вишневое. Готовится быстро. Замораживается, правда, не быстро, зато очень вкусно получается. Так что, стоит повозиться, чтобы побаловать своих любимых вкусным и холодным десертом, особенно в жаркий день. Мороженое получилось домашнее. И в смысле приготовления, и в смысле продуктов. Да, вот так. Представьте себе: даже молоко, из которого образовались сливки, дала своя корова. И вишня, и веточка мяты – тоже со своего огорода. Хотите верьте, хотите нет.

Вот так всегда - как только появляется свежая рыба, обязательно хочется съесть её с особым удовольствием! Так что, взять и приготовить свежую рыбу в коптильне, на углях, – это, пожалуй, один из наиболее верных способов, чтобы «с удовольствием»! Я умышленно сказал «приготовить», а не «закоптить». Потому что, скажем так, рыбу в коптильне на углях я скорее запекаю, с элементами этакого подкопчения. Получается действительно очень вкусно.