Кабачки очистить, удалить семена, нарезать дольками и варить на слабом огне с толченым чесноком в 1 л соленой воды до готовности. Выкласть кабачки на дуршлаг, дать стечь воде, размять вилкой в миске. Развести аджику кипяченой водой (четверть стакана) и добавить в пюре вместе с тмином, посолить. Смешать растительное масло с лимонным соком (или уксусом) и влить.
Продукты
кабачки незрелый
5-6
шт.
чеснок
4
дольки
аджика
1
ст. ложка
тмин (кофейная ложка)
1
шт.
масло растительное
100
г
или масло оливковое
100
г
лимон
1
шт.
или уксус
2
ст. ложки
брынза
200
г
маслины (зеленый и черные)
20
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Икра кабачковая. Как приготовить Икра кабачковая?
Кабачковая икра 
Кабачковая икра на сковороде 
Кабачковая икра 
Икра кабачковая 
Мамина икра из кабачков по... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Японский десерт "Моти" 
Курица в апельсиновом соусе 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица под соусом терияки 
Ладду из сухофруктов 
Курица с консервированными... 
Закуска из кабачков с чесноком и...