Филе скумбрии нарезать кусочками шириной 4—5 см, посыпать солью, перцем и обжарить на масле до полуготовности. Томаты нарезать кусочками, добавить масло и тушить на слабом огне, закрыв посуду крышкой. Затем томаты протереть, добавить растертый с солью чеснок, зелень петрушки, отжатый из лимона сок, соль, сахар по вкусу и перемешать. Обжаренную рыбу положить в форму, залить томатным соусом и запечь в духовом шкафу. При подаче украсить кружочками лимона и веточками зелени петрушки.
Продукты
филе скумбрии
500
г
томат
4-5
шт.
чеснок
2
дольки
масло растительное
3
ст. ложки
зелень петрушки мелко нарезанная
1
ст. ложка
лимон
0.5
шт.
сахар
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Филе скумбрии в томатном соусе. Как приготовить Филе скумбрии в томатном соусе?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Скумбрия в духовке, запечённая в... 
Запеченная скумбрия с чесноком и... 
Скумбрия, запеченная в фольге 
Скумбрия "Ёлочка", запечённая в... 
Скумбрия в сметанно-горчичном...