Закуска из ветчины с апельсином и дыней

Апельсин очистить от кожуры. Разделить на дольки, очистить их от пленок и нарезать.

Из дыни удалить семена, мякоть нарезать маленькими кубиками.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками и разложить на две тарелки.

Затем на одну тарелку рядом с ветчиной выложить кусочки дыни, на другую — мякоть апельсина.

Оливки и маслины мелко нарезать и посыпать ими обе закуски

Миксером перемешать вместе херес, жидкий мед и апельсиновый сок.

Листья мяты вымыть и мелко нарезать. Добавить эту зелень к остальным ингредиентам и перемешать. Полученную заправку подать в качестве соуса к закуске, украсить листочком мяты и маслинами.