Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
Грудинку нарезать мелкими кубиками и поджарить в разогретом жире. Лук очистить, мелко нарубить, добавить к грудинке и подрумянить. Снять с огня, посыпать паприкой, перемешать, долить немного воды и довести до кипения. Добавить ломтики свинины и тушить под крышкой на умеренном огне около 50 минут. Если нужно, понемногу доливать воду.
Перец очистить от семян и нарезать колечками. Помидоры нарезать кружками. Когда мясо будет мягким, добавить перец и помидоры и тушить до готовности. Сметану смешать с мукой, в конце приготовления добавить к мясу с овощами и довести до кипения.
На гарнир рекомендуется отварной картофель.
Продукты
свинина
1
кг
грудинка копченая
100
г
лук
1
шт.
паприка молотая деликатесная
10
г
перец болгарский зелёный
2
шт.
помидоры
2
шт.
сметана
0.25
л
мука
30
г
Рецепт: Токань по-чикошски. Как приготовить Токань по-чикошски?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Перкельт 
Бограч - венгерский суп