Подготовленные сырые мозги пропускают через мясорубку, кладут сухари, желток, соль, перец, перемешивают, кладут взбитый белок и осторожно перемешивают снизу вверх. Затем массу выкладывают ложкой на разогретую с жиром сковороду и жарят оладьи с обеих сторон.
Продукты
мозги
500
г
сухари
1
стакан
яйца
2
шт.
масло сливочное
3-4
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Оладьи из мозгов. Как приготовить Оладьи из мозгов?
Жаркое по-деревенски 
Бефстроганов классический 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Куриные рулетики с сыром 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Оладьи «Обычные» 
Бендерики из лаваша с творогом и... 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Пшеничная каша с грибами (на... 
Львовские гречаники