1 Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном или казане на сильном огне обжарьте курицу отдельными порциями до золотистой корочки. Сложите все куски курицы в кастрюлю, добавьте лук и сладкий перец. Готовьте еще 2-3 мин, пока лук не станет прозрачным
2 Влейте вино, бульон, положите помидоры, томатную пасту, маслины и доведите до кипения. Уменьшив огонь, тушите под крышкой 30 мин. Снимите крышку переверните кусочки курицы, тушите еще 30 мин. Курица должна быть мягкой, соус густым Посолите по вкусу, посыпьте зеленью базилика, подайте к столу с гарниром из отварного риса.
Продукты (на 6 порций)
масло оливковое
1
ст. ложка
курица
1.5
кг
лук репчатый
1
шт.
перец стручковый сладкий
1
стручок
вино красное
80
мл
бульон куриный
80
мл
помидоры консервированные
425
г
томатная паста
2
ст. ложки
маслины чёрные без косточек
90
мл
базилик
4
ст. ложки
Рецепт: Курица по-провансальски. Как приготовить Курица по-провансальски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Казан-кебаб 
Басма 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Жареная шурпа из говядины 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами