Залить тушку кролика на сутки подсоленной водой с уксусом. Затем разрезать на порции, обсушить, посолить, обвалять в муке, обмакнуть в яично-молочную смесь, посыпать сухарями и обжарить в большом количестве подсолнечного масла. Сложить обжаренные порции в посуду и добавить масло, поставить мясо в нагретую духовку и довести до готовности. Не накрывать. На круглое блюдо выложить горкой нарезанный соломкой жареный картофель, обложить порциями кролика, украсить листочками петрушки. Отдельно подать тушеную морковь, малосольные огурцы.
Продукты
кролик
1
шт.
яйца
2
шт.
молоко
40
мл
мука пшеничная
50
г
масло сливочное
100
г
панировочные сухари
45
г
масло подсолнечное
100
мл
уксус
20
мл
соль
по вкусу
Рецепт: Кролик в сухарях. Как приготовить Кролик в сухарях?
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Кролик в сметанно-чесночном соусе 
Кролик в сметане (6 порций) 
Кролик тушеный 
Кролик с овощами, запечённый в... 
Кролик, тушенный с луком и чесноком 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки