Сладкий перец очистить от семян и перегородок, промыть и нарезать тонкими кольцами. Можно оставить сырыми или пробланшировать в кипятке 3 мин, затем окунуть в холодную воду и откинуть на дуршлаг.
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Приготовить соус. Смешать растительное масло с уксусом, добавить соль, перец, сахар и орегано, перемешать.
Смешать перец, лук и раскрошенный сыр, полить соусом, накрыть крышкой и дать настояться под крышкой при комнатной температуре несколько минут.
Продукты
перец сладкий (зеленый, красный, желтый)
3
шт.
лук репчатый синий
1
шт.
сыр овечий
150
г
уксус винный
2
ст. ложки
масло оливковое
4
ст. ложки
соль
1
щепотка
перец белый молотый
1
щепотка
сахар
1
щепотка
орегано (душица)
на кончике ножа
Рецепт: Салат по-балкански. Как приготовить Салат по-балкански?
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Ёжик" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Перец жареный по-молдавски 
Сладкий перец по-корейски