Зрелые семена бобов варят так же как фасоль. Свежесобранные развариваются без замачивания, сухие обязательно замочить и варить в той же воде без соли. Бобы отварить, воду слить, протереть бобы через сито, или измельчить гомогенизатором миксера в пюре. Лук мелко нарезать, обжарить, смешать с пюре, добавить травы, соль и перец. Взбить до получения пышной массы. Подавать горячим или холодным.
Продукты
бобы турецкие (семена)
300
г
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
0.25
стакана
чеснок (по желанию)
1
зубчик
зелень (укроп, петрушка, мята)
1
пучок
зелень сухая (укроп, петрушка, мята)
1
ч. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Пюре из зрелых турецких бобов. Как приготовить Пюре из зрелых турецких бобов?
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Рафаэлки" 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Слоёные рулетики с ветчиной, сыром... 
Турецкие лепешки 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Пиде с сыром и яйцом 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Бобы фава 
Фалафель 
Курица с бобами (фасолью)