Мелко нарезанные морковь, корень петрушки, лук пассеруем на маргарине с томатом-пюре. Пассерованные овощи соединяем с белым соусом и варим 25—30 минут. В конце варки добавляем соль, сахар, перец черный горошком, лимонную кислоту. Готовый соус процеживаем, протирая при этом разварившиеся овощи, и доводим до кипения. Заправляем соус сливочным маслом, можно добавить виноградное сухое вино.
Продукты
Продукты на 500 г соуса:
соус белый
300
г
маргарин
30
г
морковь
20
г
лук репчатый
20
г
корень петрушки
15
г
томатное пюре
250
г
масло сливочное
25
г
сахар
5
г
перец чёрный горошком
по вкусу
лимонная кислота
по вкусу
соль
по вкусу
вино
50
г
Рецепт: Соус томатный. Как приготовить Соус томатный?
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатно-чесночный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Классический соус маринара 
Картофельные драники с чесноком... 
Курник 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 
Ленивые пельмени