Желтки растереть с сахаром добела, перемешать с пропущенным через мясорубку творогом, манной крупой, размоченной в сметане, изюмом, цукатами, ванилином и взбитыми в крутую пену белками. Все это осторожно перемешать и выложить в хорошо смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Поставить форму в нагретую до 220 С духовку и выпекать 25 минут до тех пор, пока края пудинга не отстанут от формы. Пудинг выложить на блюдо, полить молочным соусом, оставшийся соус подать отдельно.
Приготовление соуса. Сахар с яйцами растереть в пену. Добавить крахмал и муку, тонкой струйкой влить кипящее молоко. Поставить кастрюлю с соусом на огонь и, мешая, дать смеси прокипеть 3 мин. Остудить и всыпать натертую на мелкой терке лимонную цедру.
Продукты
творог
500
г
сахар
1
стакан
крупа манная
0.25
стакана
сметана
2
ст. ложки
изюм
50
г
цедра апельсиновая
50
г
ванилин
по вкусу
панировочные сухари
по вкусу
Для молочного соуса:
яйца
3
шт.
крахмал
1
ч. ложка
мука
1
ч. ложка
молоко
0.5
л
цедра лимона от
1
шт.
сахар
250
г
Рецепт: Пудинг из творога с молочным соусом. Как приготовить Пудинг из творога с молочным соусом?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом