Размороженное филе нарезают порционными кусками, укладывают в сотейник в один ряд на слой овощей (морковь, репчатый лук, петрушка), добавляют специи, рыбный бульон и тушат 10—15 мин, затем вводят сметану и доводят до готовности на слабом огне без кипения.
Отпускают это блюдо так же, как рыбу, тушенную целыми тушками.
Продукты
филе рыбы
122
г
сметана
20
г
морковь
36
г
петрушка
6
г
лук репчатый
16
г
масло сливочное
5
г
перец душистый горошком
2
шт.
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
гарнир
150
г
соус
100
г
Рецепт: Рыбное филе, тушенное в сметане с кореньями. Как приготовить Рыбное филе, тушенное в сметане с кореньями?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
