Мясо нарезают поперек волокон кусочками весом 20—25 г, солят, перчат, заливают вином и ставят на 2 часа на холод для маринования.
Яйца варят вкрутую и мелко рубят.
Лук нарезают мелкой крошкой и пассеруют.
В глиняный горшочек кладут сливочное масло, 1/2 часть мяса, лук, яйцо, затем оставшуюся часть мяса.
Блюдо ставят на 5—7 минут в духовой шкаф так, чтобы мясо зарумянилось, затем заливают сметаной, посыпают тертым сыром и вторично запекают в жарочном шкафу в течение 15—20 минут.
Подают в горшочках.
Продукты
говядина
200
г
лук репчатый
120
г
яйца
40
г
жир
20
г
масло сливочное
10
г
сметана
10
г
вино сухое
20
г
сыр твёрдый
22
г
Рецепт: Мясо посадское. Как приготовить Мясо посадское?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Плов в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами...