С обработанной рыбы (судака) снять филе и нарезать кусочками. Из костей и голов сварить бульон, опустить в него кусочки филе и отварить до готовности. Рыбу вынуть и остудить. Нарезанные кубиками лук, морковь, петрушку, сельдерей, а также перец и лавровый лист слегка обжарить в масле, положить в бульон, прокипятить и добавить картофель. Через 7 минут в бульон всыпать манную крупу и варить его еще 10 минут. Подавать со сметаной, мелко нарезанным зеленым луком и укропом.
Продукты
рыба
1
кг
вода
4
л
картофель
0.5
кг
крупа манная
80
г
лук репчатый
150
г
морковь
70
г
петрушка
60
г
сельдерей
30
г
масло сливочное
50
г
лавровый лист
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп русский с рыбой. Как приготовить Суп русский с рыбой?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Творожная пасха 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане