Приготовить слоеное бездрожжевое тесто. Филе нарезать маленькими кусочками, лук и морковь очистить. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке. Все потушить в сметане на сливочном масле. Добавить лавровый лист, соль, перец. Готовое слоеное тесто разделить на две части, одну часть сделать больше, чем другую. Каждую часть отдельно раскатать в пласт толщиной 2 мм. Большую часть теста выложить на смазанный жиром противень так, чтобы края пласта немного свешивались, положить начинку на середину и равномерно распределить по всей поверхности, накрыть сверху оставшимся пластом, защипнуть края теста. После этого поставить в теплое место на расстойку, сверху смазать пирог яичным желтком и выпекать в духовке 30 мин. Готовый пирог накрыть салфеткой и дать ему отстояться.
Продукты
мука
2
стакана
вода холодная
10
ст. ложек
масло сливочное
200
г
яйца
1
шт.
Для начинки:
филе рыбы
200
г
сметана
0.66
стакана
лук репчатый
1
шт.
морковь
2
шт.
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Пирог «Морской прибой». Как приготовить Пирог «Морской прибой»?
Киш с сёмгой и грибами 
Рыбный пирог 
Пирог с рыбной начинкой 
Расстегаи с рыбой, рисом, варёными... 
Закусочный пирог 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...