обработанные потроха сварить до готовности, добавить морковь и картофель. затем бульон процедить и заправить пассерованной мукой. положить в бульон нарезанные ломтиками вареные желудочки, печенку и мякоть остальных потрохов, а также обжаренные мелко нарезанные грибы. довести суп до кипения и посолить.
подавая на стол, заправить растертым яичным желтком.
Продукты (на 1 порцию)
субпродукты куриные
150
г
грибы свежие
12
г
мука
3
г
масло сливочное
3
г
морковь
9
г
картофель
9
г
яйца
0.16
шт.
соль
3
г
Рецепт: Суп из потрохов. Как приготовить Суп из потрохов?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Перкельт 
Бограч - венгерский суп 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,...