Капусту очень тонко нашинковать (чем тоньше, тем лучше). Лук нарезать тоже очень тонкими полуколечками, смешать с капустой, добавить соль и отставить на 1—2 часа. Тем временем в сковородку налить яблочный уксус, довести его до кипения, долить растительное масло (ни в коем случае не вливать уксус в горячее масло) и снова кипятить. Залить этой горячей смесью хорошо отжатую капусту, добавить молотый черный перец, тмин и тщательно перемешать. Можно добавить уксус, молотый черный перец по вкусу. Чтобы придать салату пикантный вкус, в него добавляют немного сахара. Подать на стол хорошо охлажденным.
Продукты
капуста
750
г
уксус яблочный
50
г
масло растительное
100
г
тмин толченый
1
ч. ложка
лук репчатый
2
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из капусты «особый». Как приготовить Салат из капусты «особый»?
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат из свежей капусты 
Салат из свежей капусты с морковью 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Красное море" 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Капуста, тушенная с картошкой и...