Сварить бульон из костей, процедить его и охладить. Для приготовления фарша пропустить через мясорубку мясо, капусту, лук, добавить соль и перец. Чтобы приготовить крутое тесто, следует взять муку, насыпать ее горкой, сделать лунку, влить в нее воду, добавить яйцо, соль, так чтобы тесто получилось нежидким. После раскатать его и нарезать четырехугольниками со сторонами примерно 3 см. На середину каждого четырехугольника выложить шарик приготовленного фарша, соединить края и скрепить их в середине. Переложить пельмени в кипящий бульон и варить до готовности. При подаче в суп можно добавить майонез и посыпать зеленью.
Продукты
кости
0.5
кг
вода
по вкусу
соль
по вкусу
майонез
1
ст. ложка
зелень
по вкусу
Для теста:
мука
100
г
яйца
1
шт.
вода
по вкусу
соль
по вкусу
Для фарша:
баранина
150
г
капуста свежая
60
г
лук репчатый
1
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп «Сюрприз». Как приготовить Суп «Сюрприз»?
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Сорпа 
Суп харчо 
Суп из баранины, по-сербски 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат на день рождения, с... 
Пицца в виде рулета