Печень вымыть, освободить от пленок, нарезать небольшими ломтиками, посыпать перцем и панировать сначала в муке, затем обмакнуть в льезон и панировать в сухарях.
Подготовленные ломтики печени обжарить во фритюре, затем посолить, Блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки, а на гарнир подать картофельное и пюре или отварной рис.
Продукты
печень телячья
600
г
мука
по вкусу
яйца
4
шт.
панировочные сухари
по вкусу
сало топленое свиное для фритюра
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Печень по-венгерски. Как приготовить Печень по-венгерски?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Перкельт 
Бограч - венгерский суп 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Печень в сметанно-сырном соусе 
Рубленые печёночные оладьи с овощами