Свинину нарежьте на тонкие, но большие порционные куски, слегка отбейте, посолите, поперчите, затем добавьте нарезанный кольцами репчатый лук, залейте уксусом и поставьте в холодильник на 3—4 часа. На середину кусочков уложите нарезанные дольками свежие помидоры, болгарский перец и репчатый лук, с которым мариновалось мясо. Сверните мясо трубочками в виде колбасок и жарьте на шампурах вместе с кольцами помидора и болгарского перца над раскаленными углями на мангале, периодически смазывая жиром.
Подавайте готовый шашлык вместе с мелко нарезанной зеленью лука и петрушки.
Продукты
свинина без костей
400
г
лук репчатый
4
шт.
уксус
0.5
стакана
жир
2
ст. ложки
помидоры
2
шт.
перец болгарский
2
шт.
лук зелёный
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык из рулетиков. Как приготовить Шашлык из рулетиков?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Простой свиной шашлык 
Сочный шашлык из свинины (два... 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с салом (на мангале) 
Сочные шампиньоны на мангале 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Закуска из лаваша с сыром, зеленью...