Мякоть баранины нарезать на мелкие кусочки и потушить в кастрюле до мягкости, добавить лук и сало, пропущенные через мясорубку, и хорошо прожарить. Залить мясо вином и тушить еще 50 минут.
Айву очистить, удалить сердцевину, нарезать на дольки, положить в кастрюлю и тушить до полной готовности мяса.
Подавать, посыпав зеленью кинзы или петрушки.
Продукты
баранина
500
г
айва
400
г
вино белое сухое
250
мл
сало курдючное
50
г
лук репчатый
2
шт.
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Баранина, тушенная в вине с тушеной айвой. Как приготовить Баранина, тушенная в вине с тушеной айвой?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Чахохбили из баранины 
Хычин с сыром и картофелем... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Хашлама из говядины 
Цахтони с говядиной 
Куриная печень, тушенная с... 
Цукаты из айвы