Язык хорошо промыть, натереть размельченным перцем и порошком лаврового листа, чесноком, солью, придавить легким грузом и поставить в холодное место на 7-8 дней, затем сварить в подсоленной воде с пряностями 2-3 часа. Готовый язык опустить в холодную воду и немедленно снять с него кожу. Охладить и нарезать его тонкими ломтиками, посыпать их порошком имбиря. Украсить зеленью и дольками лимона. Отдельно подать хрен.
Продукты
язык говяжий
1
шт.
перец
2-3
горошины
лавровый лист
2-3
шт.
соль
25
г
чеснок
2-3
зубчика
имбирь (свежий корень)
0.5
ч. ложки
Рецепт: Язык отварной. Как приготовить Язык отварной?
Шаурма с курицей 
Бастурма 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Домашняя куриная колбаса со... 
Домашняя печеночная колбаса с... 
Как варить говяжий язык 
Язык отварной 
Отварной говяжий язык 
Говяжий язык отварной 
Говяжий язык под сметанным соусом