Уксус из крыжовника содержит все полезные вещества крыжовника. Хранить витаминный уксус следует в темном месте при нулевой температуре. Готовить уксус так. Ягоды промыть, просушить и измельчить. Двухлитровую банку стерилизовать над чайником 20 мин и наполовину заполнить подготовленными ягодами. Залить их кипяченой холодной водой (1:1), добавить 150 г сахара и закрыть четырехслойной марлей. Поставить на свет, но без прямых солнечных лучей, на два месяца для брожения. Полученную жидкость процедить, разлить в бутылки. Окрасить соком красной смородины. Витаминный уксус незаменим при приготовлении салатов, винегретов, подается также к рыбным и мясным блюдам. Особенно ценен он зимой, весной, когда уменьшается потребление овощей и фруктов.
Продукты
крыжовник
сколько уйдет
вода кипяченая холодная
сколько уйдет
сахар
150
г
сок смородиновый красной
по вкусу
Рецепт: Уксус из крыжовника. Как приготовить Уксус из крыжовника?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Вино из крыжовника 
Мусс из крыжовника 
Открытый дрожжевой пирог с...