подготовленный репчатый лук нашинковать и слегка спассеровать на масле, добавить мясной бульон и припустить до готовности в кастрюле под закрытой крышкой. приготовить молочный соус , соединить с припущенным луком и варить 5 минут, добавить соль, перец. заправленный соус размешать, протереть и прогреть; можно добавить немного прокипяченного горячего молока. подать к жареным котлетам, баранине.
Продукты (на 1 порцию)
молоко
800
г
лук репчатый
250
г
бульон мясной
150
г
мука
50
г
масло сливочное
50
г
перец острый красный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Соус с пассерованным луком. Как приготовить Соус с пассерованным луком?
Соус ранч 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус бешамель 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке