видео рецепт с фото пошаговый

Гриссини-змейки

Фото к рецепту: Гриссини-змейки
 BakingNews   09.11.24

Необычное оформление гриссини – итальянских хлебных палочек – повеселит собравшихся для празднования наступления нового года 2025, года Змеи.

Продукты
Мука - 250 мл
Вода - 150 мл
Масло растительное - 25 мл
Дрожжи сухие - 5 г
Сахар - 10 г
Соль - 8 г
Яйцо (для смазывания теста) - 1 шт.
Перец чёрный горошком (для украшения, по желанию)
Кунжут, травы сушёные или крупная морская соль (для посыпания, по желанию)

Видео рецептГриссини-змейки
Пошаговый фото рецептГриссини-змейки
Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Муку просеиваем.
Вода должна быть чуть тёплой (37-38 градусов) или комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №2

Воду смешиваем с дрожжами. Добавляем 1 ч. ложку муки и 1 щепотку сахара. Перемешиваем и дожидаемся пузырьков - активации дрожжей.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №3

В муку, отобрав из неё 50 г на подпыл, всыпаем остаток сахара и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №4

Дрожжи заработали.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №5

Вливаем их в мучную смесь.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №6

Добавляем масло и замешиваем тесто - сперва ложкой, затем руками.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №7

Гладкое, мягкое, не липнущее к рукам тесто накрываем в миске плёнкой и оставляем на расстойку в тёплом месте минут на 40.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №8

Подошедшее тесто обминаем.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №9

На посыпанном мукой столе разделяем тесто на 10 частей, формируем из них шарики.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №10

Из шариков лепим змеек.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №11

На место глазок можно вставить горошины перца или бутоны гвоздики.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №12

Расстаиваем заготовки под плёнкой минут 20.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №13

Подошедших змеек выкладываем на противень, покрытый пергаментом, и формируем извивы. Можно закрепить их шариками из фольги (см. фото) - так извивы змеек будут более ярко выраженными и не выпрямятся в духовке.
Смазываем змеек яйцом. При желании можно посыпать их кунжутом, пряными травами или солью.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №14

Выпекаем гриссини в разогретой духовке 25 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №15

После выпечки остужаем на противне.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №16

Гриссини в виде змеек подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Гриссини-змейки - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гриссини-змейки. Как приготовить Гриссини-змейки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиТесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Хлеб Итальянская кухня
На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи
В духовке
Лучшие рецепты выпечки

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2025 - год Змеи

4 спасибо 2066 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(97)