Салат из свежих шампиньонов с петрушкой и чесноком

Подготавливаем продукты.

Грибы тщательно промываем или протираем влажным кухонным полотенцем. С помощью ножа снимаем с шляпок кожицу.

Петрушку промываем, обсушиваем и мелко рубим.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

С помощью мелкой тёрки снимаем с лимона цедру (5 г). Из этого же лимона отжимаем сок (50 мл).

Грибы нарезаем тонкими пластинками.

В большой миске, в которой будем готовить салат, готовим заправку. Смешиваем петрушку, лимонный сок, масло и чеснок.

Выкладываем в эту миску грибы. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Подаём грибной салат сразу же.

Приятного аппетита!