Тыкву помыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Подготовленные чеснок, острый перец и зелень петрушки мелко нарезать. В чистую кастрюлю влить воду, растительное масло, уксус, положить соль, сахар, чеснок, острый перец, зелень петрушки, смешать и все это довести до кипения. В кипящую массу опустить тыкву и варить 30 мин на слабом огне постоянно помешивая. Расфасовать в горячем виде и укупорить.
Продукты
тыква
4
кг
перец острый красный острый
300
г
чеснок
100
г
сахар
350
г
соль
50
г
масло растительное
150
г
зелень петрушки
200
г
вода
200
г
уксус 9%-ный
200
г
Рецепт: Тыква «новинка». Как приготовить Тыква «новинка»?
Соленые огурцы на зиму 
Борщевая заправка (закатка) 
Консервированные малосольные огурцы 
Арбузы консервированные 
Свекольник (заготовка для супа) 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Нежный тыквенный пирог