Яблоки печеные

из яблок, не очищая их от кожицы, удаляют семена, образовавшиеся в них углубления заполняют сахарным песком. подготовленные яблоки укладывают на алюминиевый противень, подливают небольшое количество воды и пекут в жарочном шкафу, в зависимости от сорта, в течение 15—30 минут. яблоки подают в горячем и холодном виде, поливают сиропом или посыпают сахарной пудрой. мороженое приготавливают из молока (молочное) и сливок (сливочное), а также из фруктовых и ягодных соков, пюре или сиропов (фруктово-ягодное). сливочное мороженое готовят с орехами, кофе, какао, цукатами, с добавлением фруктовых соков, пюре, а также свежих и свежемороженых фруктов и ягод. для приготовления мороженого используются желатин пищевой, агар-агар, крахмал картофельный или кукурузный, пшеничная мука. к мороженому подают фруктовый сок или фруктовую газированную воду