Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают порционными кусками и отбивают. Лук очищают, шинкуют, пассеруют в топленом масле, добавляют очищенные и нарезанные мелкими кубиками корень сельдерея и морковь, солят, перчат и тушат все вместе 5-7 мин. На середину каждого куска мяса кладут начинку, сворачивают рулетом и скалывают зубочисткой. Рулетики жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности, затем выкладывают на блюдо, украшают веточками сельдерея и подают к столу со сметаной.
Продукты
говядина
800
г
сметана
200
г
лук репчатый
2
шт.
корень сельдерея
1
шт.
морковь
1
шт.
масло топлёное
3
ст. ложки
масло растительное
1
ст. ложка
зелень сельдерея
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рулетики из говядины с сельдереем. Как приготовить Рулетики из говядины с сельдереем?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Смузи из сельдерея и яблока 
Паста с сельдереем