Белки отделить от желтков. Белки взбить с 0,5 стакана сахарного песка в крепкую пену. Желтки растереть с 0,5 стакана сахарного песка, добавить сметану, размягченное масло, муку и соду (погасить уксусом). Массу тщательно вымесить и выложить на смазанную маслом сковороду. Сверху положить ягодную начинку (свежие или замороженные ягоды или варенье). Выпекать пирог до полуготовности. Затем вынуть из духовки, залить сверху взбитыми с сахарным песком белками и допечь.
Продукты
яйца
3
шт.
сахар
1
стакан
сметана
2
ст. ложки
масло
100
г
мука
200
г
сода
0.5
ч. ложки
уксус
по вкусу
ягоды свежие
1-2
стакана
Рецепт: Ягодный пирог с белковой шапочкой. Как приготовить Ягодный пирог с белковой шапочкой?
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Волшебный пирог ("умное" пирожное) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 