Перебрать листья щавеля, промыть и совсем мелко нарезать. Можно пропустить через мясорубку. Сделать светлую заправку, прибавить щавель, сразу посолить (чтобы щавель сохранил зеленый цвет). Тушить несколько минут, развести бульоном и кипятить. Заправить несколькими столовыми ложками сметаны. Это блюдо можно приготовить и другим способом: сварить щавель в слабо подсоленной воде, протереть через сито, сделать светлую заправку и прибавить протертый щавель, развести отваром щавеля и заправить в избытке сметаной.
Продукты
щавель листья
по вкусу
мука
по вкусу
бульон
по вкусу
сметана
по вкусу
Рецепт: Овощное блюдо из щавеля. Как приготовить Овощное блюдо из щавеля?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Орманшагские голубцы 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Запеканка картофельная со щавелем