Мясо промыть, вытереть досуха и натереть солью и перцем. Надрезать кожу сеточкой на глубину примерно 1 см. Положить мясо кожей вверх в блюдо, пригодное для микроволн и горячего воздуха. Поставить блюдо на нижнюю решетку или на вращающийся поддон и жарить мясо 15—16 мин при средней мощности и температуре горячего воздуха 180° С.
Вымыть, очистить, мелко нарезать овощи, лук и положить их в блюдо. Налить в блюдо 200 мл воды, мясо перевернуть и жарить 15—16 мин при средней мощности и температуре горячего воздуха 180° С. По готовности мясо вынуть из блюда, завернуть в фольгу и дать отстояться в течение 10— 15 мин.
Соус, образовавшийся при жарении мяса, пропустить через дуршлаг, посолить, поперчить и прокипятить за 1—2 мин при полной мощности в закрытом состоянии.
Мясо нарезать на куски и подавать вместе с соусом.
Продукты (на 5 порций)
свинина от плечевой части с кожей
800
г
вода
1
стакан
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
лук-порей
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Свинина, зажаренная куском. Как приготовить Свинина, зажаренная куском?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
