Пастернак очистим, разрежем пополам и разварим в подсоленной воде. Масло с сахаром разотрем добела. Из муки с яйцами, пюре из пастернака, питьевой содой, корицей, мускатным орехом, гвоздикой, солью и орехами вымесим тесто. Духовку разогреем до 180 градусов. Форму для торта смажем маслом и посыплем мукой. Выложим в нее тесто, верх выровняем. Выпекаем торт в духовке 50 минут и готовому дадим остыть на кухонной решетке. Масло с желтками и сахарной пудрой взобьем до консистенции крема. Основу торта разрежем поперек, нижнюю половину смажем кремом и накроем второй половиной. Сверху намажем оставшимся кремом и посыплем молотыми орехами. Готовый торт храним в холодильнике.
Продукты
корень пастернака
250
г
масло сливочное
125
г
сахар
150
г
яйца
3
шт.
мука высшего сорта
200
г
сода
0.5
ч. ложки
корица
0.5
ч. ложки
мускатный орех молотый молотый
0.5
ч. ложки
гвоздика молотая
1
щепотка
соль
1
щепотка
орех грецкий рубленый
75
г
Начинка:
масло сливочное
200
г
желток
2
шт.
сахарная пудра
350
г
масло и мука смазать форму
сколько уйдет
орех грецкий молотый посыпать торт
по вкусу
Рецепт: Пастернаковый торт. Как приготовить Пастернаковый торт?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Вертута с яблоками 
Гехакте геринг (форшмак) 
Маца 
Шакшука 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...